Собственно говоря, нет ничего такого, что могло бы поставить раков в затруднительное положение.

Просто как дважды два и притом весьма вкусно.

Сперва тесто: грамм сто-стопиисят качественного сливочного масла (например, вологодского) смешать с сырым яицем - адын штука, сметаной жирной - адын чашка и мукой пшеничной - до густоты. Не забыть пакетик разрыхлителя. Круто замесить, чтобы тесто от рук легко отлипало, облизать пальцы и оставить тесто на время в покое.

Теперь самое время готовить начинку. Полкило лука (красный, на мой извращенный вкус, смотрится эстетичнее) порезать полукольцами и слегка приспустить в сливочном масле. Тут у меня возникла закавыка. Поскольку дома я обнаружила всего две средних размеров луковки, пришлось изощряться, так что я добавила в сковородку сладкого перцу - опять-таки красного, помидоров и немного бекона. Любители экзотики могут сыпануть немного мускатного ореха - не помешает.

Всю эту томленую смесь надлежит выложить в глубокую форму - да хоть в сковородку - на раскатанное тесто и залить соусом из сметаны (грамм двести) и одного яйца. Не забыть все это посолить.

Готовится в духовке минут за двадцать. Поглощать, громко чавкая и запивая красным вином.