ЛЕГКИЙ ДЕСЕРТ.
На 4 порции надо:
стакан крепкого зеленого чая
палочка корицы
гвоздика
2 кружка лимона + сок одного лимона
6-8 г желатина
стакан сливок (йогурта)
3 белка
Прокипятить зел. чай со специями и кружками лимона, настоять, вынуть специи, добавить сахарозаменитель и замоченный желатин. Подогреть до растворения желатина. Остудить
Белки и сливки взбить. В сливки (йогурт) влить начинающий застывать зел. чай, по ложке добавить белки. Разлить по посудинам, поставить на несколько часов в холодильник.
Можно вместо зел. чая делать желе из легких фруктов.
А ЕЩЕ
берётся 2 пачки творога нежирного
сливки (но можно взять самое обычное молоко низкожирное)
ванилин (внимание, чистый ванилин, а не ванильный сахар)
желатин 2 ст.л.
заменитель сахара ( 15-20 шт)
растворить желатин в 2 стаканах воды, потом нагреть, отдельно взбить творог, сливки, ванилин и заменитель(таблетки залить ложкой кипятка, когда растворится - вылить в творог), смешать и залить в форму, потом в холодильник.
через 5 часов - очень нежный, белоснежный, сливочно-творожный десерт
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
500 гр творога
ванильная эссенция
пару щепоток соли (это важно! соль, как ни странно, усиливает сладкий вкус)
сахарозаменитель по вкусу
2 яйца
Все ингредиенты размешать до однородной массы, выложить в смазанную маслом небольшую формочку для запекания и выпекать при средней т-ре до тех пор, пока не затвердеет сверху (20-25 минут)
можно добавить какао и сливочного масла немного.